제철 채소인 가지와 굴소스로 만드는 초간단 가지볶음 레시피

제철 채소인 가지와 굴소스로 만드는 초간단 가지볶음 레시피

잇님들, 헬로 공대여자 쏭블립니다. 우리 남펴니 너무나도 좋아라하는 가지요리 hearts 나는 그다지 좋아하지 않는데. 남편은 왜 이렇게 좋아라하는거지 참 신기하더라구요. 우리 남편 취향은 고기인데 고기보다.

파 다듬기

하나의 파를 3등분으로 잘라주는 이유는 빠르게 자르기 위함입니다. 세 개로 된 파를 모아서 자르면 한 개로 자를 때 보다. 3배의 속도로 자를 수 있습니다. 파를 송송 자른 후 마지막에는 칼로 잘 다져줍니다.

이제 주 재료 손질이 끝났습니다. 저는 이렇게 재료를 손질하면서 쟁반에 모아두는 버릇이 있습니다. 이렇게 재료들을 모아놓고 요리를 만들 때 순서에 맞게 재료를 넣어 줍니다.

가지볶음 황금조리법 3 가지볶음 요리 순서

가지볶음을 만드는 순서는 다음과 같습니다 가지를 세로로 반으로 썰어줍니다. 양파, 마늘, 고추를 잘게 다져줍니다. 뜨거운 냄비에 식용유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 볶아줍니다. 양파와 마늘이 투명해질 때까지 볶아줍니다. 가지를 넣고 중간 불에서 볶아줍니다. 가지가 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 간장, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다. 고추를 넣고 볶아줍니다. 마지막으로 소금으로 간을 맞추고 볶아줍니다.

4 조리하기

모든 준비를 완료했으면 이제 가지볶음을 만들어 보겠습니다. 첫번째 프라이팬에 식용유를 두르고 달궈줍니다. 식용유가 뜨거워지면 다진 파를 넣어 파 기름을 만든 후 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 조금 더 볶아 줍니다. 파 기름이 완성됐으면 준비된 가지와 양파를 넣습니다. 이같은 경우애 굴 소스 두 스푼을 같이 넣고 볶아 줍니다. 요리 시 팁으로는 아직 간장을 넣지 않는 겁니다. 어느 정도 가지를 볶고 양파의 힘이 빠질 때쯤 가지 하나의 맛을 봅니다.

이같은 경우애 조금 싱겁다. 생각이 들면 간장을 조금 넣어 줍니다. 이렇게 간장은 간을 봐 가면서 넣어줘야 가지볶음을 짜지 않고 맛있게 만들 수 있습니다. 간장으로 간까지 다. 보면서 볶음이 끝났다면 이제 올리고당 두 스푼 정도 넣어 줍니다. 감칠맛과 윤기를 더해 주는 작업입니다. 그릇에 잘 담고 마지막에 통깨를 넣어 먹음직스럽게 꾸몄습니다.

5 마치며

사진으로 설명하느라 내용이 좀 긴 듯 하지만 너무도 간단하게 만들 수 있는 가지볶음 레시피를 정리해 봤습니다. 사실 이날 만든 가지볶음은 밥반찬을 위해 만들었으나, 아내와 함께 술안주로 한 방에 다. 먹어버렸습니다. 가지볶음은 반찬으로도 좋지만 조금 아삭하게 만든다면 소주 안주로도 훌륭합니다.

자주 묻는 질문