콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기

콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기

일전에 해먹은 콩불, 콩고기 요리글에 이어서. 딱 제철인 시금치를 콩단백, 콩고기와 함께 사용해서 채식용 콩고기 시금치볶음을 만들겁니다. 콩단백, 콩고기는 사용하기 전에 물에 30분 이상 불린 후 물기를 꼭짜서 빼주고 사용해야 합니다. 제 경우 거진 1시간 정도 불려서 사용했습니다. 이건 여러 요리에 사용할 양이라 조금 많이 불려둔 모습입니다. 시금치 한단을 밑둥을 다. 잘라내고 물에 잘 씻어서 먼지와 흙을 닦아내고 준비해 뒀습니다.

한단 양이 꽤 되어 보이지만 숨이 죽으면 얼마 안되는 3인이 한끼 반찬용 정도 입니다. 물에 불린 후 물기를 짜둔 콩단백, 콩고기와 다진 마늘 그리고 당근채를 조금 준비 했습니다.

비건 버거

콩고기 버거 패티 호밀 혹은 그 외 비건 버거 번 상추, 토마토, 양파, 피클 등의 채소 비건 마요네즈 혹은 특수한 소스 추가로 요구하는 향신료나 조미료 선택 사항 콩고기 버거 패티를 팬에 올려서 조리합니다. 패티는 패티의 두면이 고루 익도록 중간 불에서 57분 정도 구워줍니다. 필요에 따라 양념이나 향신료로 버거 패티를 향상시킬 수 있습니다. 호밀 번을 굽거나 그 외 비건 버거 번을 사용하여 버거 번을 준비합니다.

번을 굽는 동안, 추가적인 향신료나 양념을 사용하여 번의 맛을 개선할 수 있습니다. 상추, 토마토, 양파, 피클 등의 채소를 세척하고 필요한 만큼 썰어서 준비합니다. 조리가 완전한 콩고기 버거 패티 위에 비건 마요네즈 혹은 요구하는 특수한 소스를 발라줍니다. 준비한 채소를 패티 위에 얹어줍니다. 경우에 따라 추가적으로 치즈 대용품이나 그 외 토핑을 추가할 수도 있습니다. 마지막으로 상단 번을 올려주고, 비건 버거를 완성합니다.

건강한 피부와 모발 유지

콩고기에 함유된 미네랄, 비타민 및 식물성 단백질은 피부와 모발 건강에 도움을 줍니다. 또한, 이런 영양소들은 손질된 세포와 모발 생장을 도와주고 손상을 예방합니다.

콩고기는 항산화 성분 및 실리마린Silymarine 등의 항암성 성분이 포함되어 있어 암 예방에 도움을 줍니다. 이 항산화 물질은 DNA 손상을 막고 세포가상 후원를 제공하여 암 발생 위험을 줄여줍니다.

여러가지 재료 활용하는 비건요리

비건 요리는 식물성 식품만을 사용해서 동물성 식품을 전혀 사용하지 않는 요리를 말합니다. 여러가지 재료를 활용하여 맛과 영양을 동시에 진행하여 챙길 수 있는 특징이 있습니다. 일반적인 재료로는 채소, 견과류, 콩류, 곡물, 과일 등이 있습니다. 예를 들어, 대파, 마늘, 생강 등 양파와 마늘을 대체할 수 있는 여러 가지 향신료와 허브를 활용하여 감칠맛을 냅니다. 대체 육이나 대체 달걀 같은 식물성 육류 대안 상품을 사용하여 여러가지 요리를 만들 수도 있습니다.

또한 견과류를 사용하여 크림 혹은 치즈 대용품을 만들어 친근한 맛과 질감을 연출할 수 있습니다. 곡물을 활용하여 만든 비건 빵, 파스타, 떡 등도 여러가지 옵션이 있습니다. 여러가지 과일을 활용하여 디저트를 만들 수도 있는데, 과일을 갈아 넣어 만든 스무디나 파이, 아이스크림 등이 그 예시입니다.

비건 볶음밥

콩고기 혹은 대체 고기 토퍼, 콩단백 등 밥 다진 양파 다진 마늘 다진 채소 당근, 녹색 고추, 파프리카 등 식용유 간장 혹은 간장 대체품 소금과 후추 추가적인 조미료 선택 사항 콩고기나 대체 고기를 사용하여 팬이나 냄비에서 익힙니다. 필요에 따라 양념이나 향신료로 고기의 맛을 개선할 수 있습니다. 다른 팬에서 식용유를 데워 양파와 마늘을 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 다진 채소를 추가하여 볶아줍니다.

채소가 약간 소금과 후추로 양념되도록 볶아줍니다. 볶은 고기를 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 밥을 추가하고 간장을 넣어 살짝 볶아줍니다. 간장의 양은 개인의 취향에 맞게 조절하면 됩니다. 볶음밥이 골고루 섞이고 고기와 채소가 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 필요에 따라 추가적인 양념이나 향신료를 사용하여 맛을 조절합니다. 볶음밥을 그릇에 담아 완성합니다.

자주 묻는 질문