해바라기씨 썬플라워씨드의 효능을 정리

해바라기씨 썬플라워씨드의 효과를 정리

해바라기는 국화과에 속하는 식물로, 원산지는 아메리카 대륙입니다. 해바라기의 이름은 꽃이 해를 따라 움직여서 붙여진 이름이지요. 키는 3m 정도이고, 해와 비슷한 모양의 커다란 꽃이 핍니다. 그리고 안쪽 자잘한 꽃이 떨어지면 촘촘히 박힌 씨앗이 보입니다. 이 씨앗을 식용유로도 이용하고, 말려서 볶아 그대로 먹기도 하고, 빵이나 과자에 넣기도 합니다. 하지만 해바라기는 단순히 예쁜 꽃이나 맛있는 간식이 아닙니다. 해바라기에는 영양에 좋은 영양소와 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

특히 해바라기씨에는 비타민, 미네랄, 식물 스테롤, 불포화지방산 등이 다량 들어 있어서 동맥경화나 소화불량과 같은 질병을 예방하거나 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

염증 개선

단기 염증은 자연적인 면역 반응이지만, 만성 염증은 많은 만성 질환의 위험 요소입니다. 예를 들어 염증 표지자인 C반응성 단백의 혈중 농도 증가는 심장 질환이나 제 2형 당뇨병의 위험을 증가시키는 것과 관련이 있습니다. 성인 6,000명 이상을 대상으로 한 연구에 의하면 일주일에 최소한 5번 이상의 해바라기씨와 다른 씨앗을 먹은 인원은 먹지 않은 사람들에 비해 c반응 단백질의 수치가 32 낮았다. 또한 해바라기씨에 들어있는 플라보노이드 같은 식물 화합물도 염증을 줄이는데 도움이 됩니다.

요리 용도

현재 해바라기씨는 식용유를 압착하는 데 주로 사용됩니다. 그들은 여전히 제과 및 조류 사료로 선호됩니다. 호박씨와 비슷하게 해바라기씨도 인기가 많고 맛있고 저지방 스낵입니다. 다음은 몇 가지 서빙 팁입니다. 굽고 소금에 절여서 영양에 좋은 간식으로 즐길 수 있습니다. 그들은 샐러드에 바삭함을 더합니다. 고명으로 볶음밥이나 볶은 야채 위에 해바라기 씨를 뿌립니다. 씨앗은 초콜릿으로 코팅하거나 설탕에 절이거나 케이크와 머핀에 추가할 수 있습니다.

씨앗은 샐러드 드레싱, 캐서롤 아니면 구운 식품에 추가할 수 있습니다. 독일 및 등등 중부 유럽 지역에서는 씨앗으로 만든 가루를 어두운 빵인 Sonnenblumenbrot(해바라기 빵)을 제작하는 데 사용합니다.

해바라기의 효능

해바라기에는 영양에 좋은 영양소와 성분이 다량 들어 있어서 여러 효과를 갖고 있습니다. 그중에서도 동맥경화와 소화불량과 같은 질병을 예방하거나 완화하는데 특히 좋은 효과를 살펴보겠습니다. 동맥경화 방지 해바라기씨에는 심혈관 건강에 도움을 주는 비타민E와 비타민B9 엽산이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민E는 콜레스테롤의 산화를 막아서 동맥벽의 손상을 방지하고, 엽산은 동맥경화의 원인인 호모시스테인 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.

또한, 해바라기씨에 함유된 식물 스테롤과 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 개선하여 동맥경화나 심장병과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 소화불량 개선 해바라기씨에는 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 섬유질은 소화기관의 운동을 촉진시켜서 소화를 돕고 변비를 예방합니다.

면역 체계 지원

강한 면역 체계는 전반적인 건강을 계속하는 데 필요한 요소인데, 해바라기 씨앗에는 면역 체계에 도움을 주는 비타민E가 풍부합니다. 또한 해바라기 씨앗에는 면역 체계에 도움을 주는 아연, 셀레늄도 들어 있습니다. 간단하게는 샐러드에 토핑해서 먹거나, 구운 야채 위에 뿌려 바삭한 식감을 더하는 것도 좋습니다. 맛이 좋아질 뿐 아니라 해바라기 씨앗을 토핑하는 것만으로도 식단에 단백질을 더할 수 있어요.

해바라기씨는 다음과 같은 여러 방안으로 즐길 수 있습니다.

볶은 것해바라기 씨를 볶으면 고소한 맛이 나고 갓 구운 간식이 됩니다해바라기 씨를 구우려면 베이킹 좌석에 펼쳐 놓고 350degF의 오븐에서 약 1015분 동안 굽습니다. 가끔 노릇노릇해질 때까지 저어줍니다. 샐러드에 뿌리기해바라기 씨는 샐러드에 영양가를 더해 아삭함과 풍미를 더해줍니다. 트레일 믹스에 추가해바라기 씨를 다른 견과류 및 말린 과일과 결합하여 건강하고 휴대하기 쉬운 스낵을 만듭니다.

버터로 갈아서 만들기해바라기씨 버터는 땅콩 버터의 맛있는 대안이며 토스트 아니면 레시피에 스프레드로 사용할 수 있습니다. 빵이나 머핀으로 굽기해바라기 씨를 빵과 머핀 조리법에 추가하여 영양가 있고 풍미를 더할 수 있습니다.

자주 묻는 질문