콜라비 먹는법 효능 칼로리 보관방법 좋은 콜라비 고르는 법

콜라비 먹는법 효능 칼로리 보관방법 좋은 콜라비 고르는 법

콜라비는 양배추와 순무의 교배종으로 두 채소의 장점을 가지고 태어났습니다. 식이섬유가 풍부하고 비타민 및 무기질이 많습니다. 콜라비 효능에 관하여 철저히 알아보겠습니다. 콜라비는 양배추와 순무를 교배한 채소로 양배추의 닷만과 순무의 단단함을 모두 갖고 있습니다. 콜라비는 적색과 녹색 2가지 종류가 있습니다. 저희가 먹는 부분이 열매가 아니고 줄기에 해당합니다. 녹색 콜라비가 적색에 비해 단맛이 더 강합니다. 콜라비는 줄기, 잎 모두 먹는 채소입니다.

1. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 콜라비의 칼로리는 100g당 28칼로리로 낮은 편입니다. 또한 섬유질과 수분이 많아 포만감을 주어 다이어트에도 효과적입니다. 식유섬유 또한 풍부해 배변활동을 촉진시켜 주어 변비에도 효과적 입니다.

콜라비 보관법

냉장 저장 콜라비는 냉장 보관이 가장 적합합니다. 구근과 잎은 따로 저장하여 사용하며 냉장고의 채소실에 보관합니다. 적절한 온도 콜라비는 0degC에서 5degC 정도의 서늘한 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 밀봉 저장 비닐봉지나 밀폐용맹 등에 넣어 밀봉하여 저장하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 직사광선 피하기 햇볕이 닿지 않도록 어두운 곳에 보관하며, 직사광선을 피해야 합니다.

콜라비의 여러가지 효능과 주의사항

이건 정말 좋은 꿀정보에요 꼭 참고 하세요 1. 다이어트에 도움 콜라비는 저열량과 풍부한 식이섬유를 가지고 있어, 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 낮은 열량과 높은 포만감은 과식을 방지하고 변비 예방에도 기여합니다. 그러나 하루 권장량을 지키는 것이 중요합니다. 2. 비타민C 풍부 피부 건강에 도움을 주려는 비타민C가 풍부하게 함유돼 있습니다. 콜라비를 섭취하면 비타민C가 콜라겐 합성을 촉진하여 피부를 탄력 있게 만들어주며, 피로 개선과 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

3. 항암 효과 글루코시놀레이트 함유로 보고된 콜라비는 항암 효과가 있는데, 특히 방광암, 유방암, 간암 등 여러가지 암 종류에 대한 예방에 기여할 수 있습니다.

콜라비 먹는 방법 및 고르는 법

콜라비를 먹는 방법은 아주 다양합니다. 가장 쉽게 먹는 방법에는 즙을 내어 마시는 게 가장 보편적입니다. 또한 그냥 먹기도 하고 샐러드로 만들어 먹기도 합니다. 콜라비 물김치, 깍두기, 피클 등으로 먹으면 맛이 좋고, 잎은 쌈채로나 샐러드 재료로 사용하면 좋습니다. 콜라비는 크기가 클수록 껍질이 단단하고 식감이 딱딱합니다. 또한 손질도 어렵습니다. 또한 너무 작으면 당도가 떨어지기 때문에 테니스공 크기가 가장 좋습니다.

무게는 700900G 정도입니다. 껍질에 반점이나 균열이 없는 것을 피하고 잎은 어두운 녹색이 좋은 콜라비입니다.

혈압 낮추기

콜라비는 상추, 치커리에 비해서도 비타민C가 풍부한 채소에 속합니다. 비타민C는 신진대사를 촉진하고 혈압 상승을 억제하는데 도움을 주며 면역력이나 피부건강에 도움을 줍니다. 풍부한 수분을 함유하고 있으며 낮은 열량으로 알칼리성을 띄고 있으므로 체중감량시 식단으로 활용하기 적합합니다. 콜라비의 껍질 효능은 암 예방으로도 잘 알려져 있었는데 안토시아닌, 카로티노이드 등의 항산화 물질이 풍부하기 때문입니다.

콜라비 부작용

콜라비는 대체로 안전하게 소비될 수 있는 채소입니다. 그러나 과도한 섭취나 개개인별로 건강 상태에 따라 부작용이 나타날 수 있습니다. 아래는 주의해야 할 부작용과 연관된 정보입니다. 알러지 반응 콜라비는 브로콜리와 유사한 식물로 브로콜리에 알레르기 반응이 있는 사람들은 콜라비에 관하여 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응이 의심되면 전문의와 상담하는 것이 중요합니다. 소화 불량 콜라비는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 과도한 섭취는 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

갑상선 기능의 저하 콜라비에는 글루코시놀레이트 성분이 풍부하게 포함되어 있어 요오드의 흡수를 방해할 수 있습니다. 갑상선 문제가 있는 경우 글루코시놀레이트 섭취에 대한 주의가 필요하며 이에 대한 분명한 정보는 의사와 상담이 필요합니다.

콜라비 보관방법

도움되는 꿀팁이에요 꼭 보고가세요 1. 냉장 저장 방법 콜라비를 보관하기 전에 잎은 완전히 제거하고, 줄기 부위만을 좋은 크기로 잘라냅니다. 그리고 젖은 키친타월로 감싸어 밀폐용기나 비닐팩에 담아 냉장고에 보관해주세요. 이렇게 하면 콜라비는 일주일 정도 품질좋은 상황을 유지할 수 있습니다. 만약 이미 손질된 상태라면 잘린 단면이 건조되지 않도록 랩으로 감싸주는 것이 중요합니다. 작은 크기의 콜라비는 밀폐 용기에 담아 보관하면 좋습니다.

2. 냉동 저장 방법 껍질을 제거한 콜라비를 얇게 손질한 상태로 끓는 물에 3분 정도 데친 뒤 쌀쌀한 물에 넣어 식혀줍니다. 그 이후 물기를 제거한 콜라비를 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 됩니다. 이 과정을 거치면 콜라비는 식감과 색상에 변형이 없이 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

자주 묻는 질문