참외요리 참외피클 새콤달콤하게 만드는법
생강은 그 향긋한 향기와 강렬한 맛으로 음식에 활력을 불어넣는 흥미진진한 향신료입니다. 하지만 생강은 그 풍부한 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 효능이 있습니다. 이 글에서는 생강이 우리 몸에 미치는 효능, 생강의 소화 개선 효과, 생강을 활용한 요리 레시피에 관하여 알아보겠습니다. 생강은 우리 몸의 면역력을 강화해줍니다. 생강에는 특히 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어 면역 시스템을 강화하고 감염으로부터 우리 몸체를 보호하는 데 도움을 줍니다.
생강은 소화 개선 효과가 있습니다. 생강은 소화를 개선하고 소화 불량 및 구역을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 식욕을 자극하고 소화 효율을 높일 수 있습니다. 생강은 구토 및 메스꺼움을 완화해 줍니다.
참외요리 참외피클 새콤달콤하게 만드는법
참외를 깨끗이 씻어 줍니다. 참외를 반 갈라 가운데 씨를 제거하고, 먹기 좋게 썰기 하여 준비합니다 홍고추, 청양고추도 썰어서 준비합니다. 고추씨도 준비하고요, 고추씨는 선태이므로 없으면 제외하여도 됩니다. 소금 4큰술 설탕 1컵 식초 1컵 생강 1쪽 월계수잎 3장 통후추 6알 설탕을 녹이고, 끓여서 단조물을 준비합니다. 끓어오르면 됩니다. 대략 56분 정도 끓여요 스텐 김치통에 준비한 참외, 고추, 고추씨를 넣고 단초물을 부어줍니다.
계피 고르는 방법
계피는 그 특유의 향과 맛으로 많은 요리와 음료에 사용되지만, 그 중에서도 베트남산 계피는 높은 품질로 알려져 있습니다. 이 글에서는 베트남산 계피를 고르는 이유와 어떠한 방안으로 품질을 확인할 수 있는지에 관하여 다루겠습니다. 1. 베트남산의 우수성우선, 베트남 북부의 옌바이Yen Bai 지역은 세계 최대의 계피나무 육림 지역으로 꼽힙니다. 이곳에서는 생산된 계피의 품질을 나무의 수령, 오일함량, 오일층 두께 등 여러가지 기준을 기반으로 등급을 매깁니다.
YB1, YB2, YB3 등급으로 구체적인 등급은 계피의 특성을 제대로 나타냅니다. 2. 콜크층의 제거또한, 계피의 콜크층은 약효가 없는 불필요한 부위로 취급되며, 고급 품질의 계피를 얻기 위해서는 콜크층이 제거된 깨끗한 상태의 계피를 선택해야 합니다. 속껍질을 활용하는 것도 중요한데, 오일함유층의 두께가 45% 정도 되는 YB1 등급의 계피가 최상급으로 평가되고 있습니다.