육수없이 떡만두국 끓이는법 누구나 성공하는 떡만두국 꿀팁 떡만두국 황금레시피
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떡국 황금레시피
재료가 준비가 되었으면 제일 처음 떡을 불리는 과정이 필요합니다. 최소한 2030분에 물에 불려놔야 딱딱하지 않은 식감의 떡을 먹을 수 있어요. 떡국을 만들 깊은 궁중팬을 준비한 후 기름을 두른다. 그다음 소고기를 볶아주는데 완전히 익히면 질겨지므로 겉에 있는 핏물이 없어질 정도로만 익혀줍니다.
물을 부어준 다음 소고기국물이 우러나올 수 있도록 불을 낮추어 끓여줍니다. *소고기 육수가 귀찮고 싫다면 시중에 판매하는 육수 내는 것을 사서 하는 것도 좋습니다.
육수가 끓으면 떡을 넣고, 다진 마늘 1 숟갈과 간장 2 숟갈을 넣는다. 이때 계란을 풀어서 국물에 내도 되고, 따로 계란을 부쳐서 고명으로 올려도 됩니다.
떡국떡 보관
떡은 금방 소진하는 것이 맛에도 몸에도 좋다고 한다, 그래서 너무 오랜동안 냉장고에 둔다는 생각은 접어야 하지만 떡국떡이 있다는 사실을 잊게 됩니다. 떡국떡은 떡꼬치나 라면에 넣어서 먹어도 간식으로도 감미롭게 먹을 수 있어요. 하지만 오랜동안 보관해야 한다면 냉동보관을 해야 하며 수분이 날아가지 않게 밀봉해서 보관하는 것을 추천합니다. 시중에 컵라면 같이 물만 부어서 먹을 수 있는 떡국 제품들도 있습니다. 오뚜기 제품과 백제 제품이 그 예로 있었으나 둘 다.
한 끼 식사용으로 좋고 자극적인 음식이 아닙니다. 보니 속을 간편하게 해주는 음식으로 꼽혀 손쉽게 손이 가고 있습니다. 둘의 차이는 고명 차이이며 한쪽에 계란 고명이 없어서 조금 아쉽게 느껴지는 부분도 있지만 맛도 있고 자취생에게는 한 끼를 쉽게 해결하게 해 줄 수 있어서 좋습니다. 컵라면 형식이 아닌 밀키트 형식도 요즘에는 판매를 하고 있습니다.