오디의 효능과 안좋은점 먹는법, 오디식초, 오디발효액, 오디주 만들기

오디의 효능과 안좋은점 먹는법, 오디식초, 오디발효액, 오디주 만들기

오디주와 오디술은 뽕나무 열매인 오디라는 식물 열매를 사용하여 만든 유서 깊은 한국주이며, 건강에 매우 좋은 효과를 가지고 있습니다. 이번에는 오디주와 오디술의 효능과 담그는 방법에 관해 제대로 살펴보도록 하겠습니다. 오디주와 오디술에는 다량의 폴리페놀류가 들어 있어, 항산화 작용을 발휘합니다. 폴리페놀류는 식물의 색소인 안토시아닌, 카테킨, 플라보노이드 등이 있으며, 이것들은 식물의 열매나 잎에서 발견됩니다. 항산화 작용은 신체 내의 유해한 물질인 활성산소를 제거하여 면역력을 향상시켜 건강을 지키는 기능을 합니다.

오디발효액오디효소만드는 방법

오디 발효액은 매실이나 복분자 등 발효액 만드는 것을 참고하여 하시면 됩니다. 다른 발효액 만드는 것과 크게 다를 것이 없습니다. 1. 우선 오디는 싱싱한 것을 이용해야 겠지요. 곰팡이 피기 직전이나 너무 익어 무른 것은 가급적 피하시고 유기농 오디를 활용하는 것이 좋겠습니다. 세척은 유기농일 경우 하지 마시고 가 분명하지 않을 때는 물로 간단히 간단하게 세척해 물기를 제거합니다. 2. 항아리나 유리병을 소독 후 준비하시고 오디와 설탕의 비율을 11로 맟춰 켜켜이 담아주시면 됩니다.

그리고 마지막은 설탕으로 완전히 덮어주시는 것 잊지 마시구요. 오디는 수분이 굉장히 많은 열매입니다. 설탕이 부족하게 될 경우 곰팡이가 피며 상할 위험성 있으니 되도록 11 비율을 맞춰 주세요. 3. 용기의 뚜껑은 벌레가 들어가지 않도록 무명천 등으로 막아주시면 됩니다.

혈관을 강화시키고 혈압을 낮춥니다.

오디에는 블루베리 등 다른 베리류와도 견줄 수 있는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있습니다. 특히 안토시아닌 중에서도 가장 안정한 형태의 성분이며 강한 항산화 작용을 한다는 C3G성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 혈관을 튼튼하게 해 고혈압 억제 작용을 하는 효과를 기대할 수 있습니다.

또한 오디와 뽕잎에 많이 들어있는 GABA성분은 혈압을 낮추는 기능이 있습니다.

그리고 루틴 성분은 모세혈관 건강과 고혈압에 좋은 성분입니다.

유리당1DNJ

오디에는 뽕잎에도 함유된 당 성분인 1DNJ를 함유하고 있습니다. 이 성분은 혈당을 떨어뜨리는 효능이 있다고 알려져 있습니다.

5. 가바GABA, γ-aminobutynic acid)

가바 성분은 혈압저하, 이뇨작용, 신경안정 등의 효과적인 물질(아미노산)입니다. 가바(GABA) 성분은 갱년기에 발생되는 호르몬 고갈 아니면 불균형에도 도움을 줄 수 있습니다. 가바 성분은 오디와 함께 뽕잎에 많이 들어있습니다.

오디 먹는 방법

오디를 씻고 물기를 제거해줍니다. 오디와 설탕을 2 1 비율로 준비합니다. 숟가락으로 으깬 뒤 냄비에 넣어 끓여줍니다. 타지 않도록 수분이 없어질 때까지 졸여줍니다. 오디 스무디 믹서에 오디와 우유, 꿀을 넣고 갈아 마십니다. 오디와 담금주를 13 비율로 섞어 숙성합니다. 열매를 건져내고 섭취하여도 되고 설탕이나 꿀 등 재료를 섞어 섭취해도 좋습니다.

갱년기 증상 완화와 자양강장

오디에 들어있는 c3g와 라스베라트롤 같은 성분은 몸속의 활성 산소를 제거해 주는 강한 항산화 물질입니다. 남성 뿐 아니라 여성도 지속적으로 복용하면 활성 산소 제거와 갱년기 증상 완화 등 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.

이번 천기누설 방영분을 보시면 성욕감퇴, 무기력증 등 남성 갱년기에 찾아온 증상과 당뇨병, 고지혈증을 오디로 개착한 한 사례가 나옵니다. 이분은 생 오디를 즙을 내서 하루 5 봉 정도 마시거나, 우유와 함께 믹서로 갈아 갈증이 날 때 마다.

마셨다고 합니다.

오디 먹는 법과 저장하는 방법

오디는 직접 열매를 먹거나 즙을 내서 먹으면 좋습니다. 그 외에도 스무디라고 하죠? 믹서에 우유나 플레인 요구르트를 꿀과 함께 넣어서 갈아주면 오디 스무디가 됩니다. 또한 오디잼, 오디발효액, 오디식초를 만들 수 있습니다. 오디는 냉동 저장하여야 합니다. 좋은 크기규모로 봉지에 담아 냉동 보관합니다. 블루베리 스무디 대신 오디 스무드 에서 블루베리 대신 비슷한 효능이 있는 오디를 넣어서 만들면 됩니다.

2 담그는 방법

1. 오디를 물로 씻어서 물기를 제거합니다. 2. 오디를 깨끗한 종이 수건으로 덮어서 마른 상태로 만듭니다. 3. 깨끗한 유리병에 오디를 넣고, 청주를 부은 후 설탕을 넣습니다. 4. 유리병의 뚜껑을 닫고 어두운 곳에서 1개월 이상 숙성시킵니다. 5. 숙성이 완료되면 오디를 걸러내어 마시면 됩니다. 오디주와 오디술은 신체 건강에 매우 좋은 효과를 가진 전통주입니다.

자주 묻는 질문