엑스트라 버진 오일 권장 만토바 엑스트라버진 올리브 오일 스프레이 추천해요 ♡

엑스트라 버진 오일 권장 만토바 엑스트라버진 올리브 오일 스프레이 추천해요 ♡

몸에 좋다는 올리브 오일. 제대로 알고 제대로 먹어보자. 엑스트라버진올리브유는 올리브의 첫 번째 냉간 압착으로 제조되며, 화학처리 및 정제과정을 거치지 않은 최고등급의 올리브유입니다. 때문에 올리브 고유의 맛과 향을 유지할 뿐만 아니라 여러가지 혜택이 있습니다. 높은 수준의 항산화제엑스트라버진 올리브유는 비타민 E와 폴리페놀을 포함한 항산화제가 풍부합니다. 항산화제는 손상으로부터 세포를 지키고 특정 형태의 암의 위험을 줄인다고 알려져 있습니다.

낮은 산도 엑스트라버진 올리브유는 0.8 미만의 산도를 가져야 하는데 낮은 산도 때문에 순하고 과일 맛이 나며 소화 장애를 일으킬 가능성을 줄여줍니다.

Pomance

포마스 올리브오일은 올리브 압착후 남은 찌꺼기나 원유를 원심분리를 통해 추출 및 정제한 오일로 필요시 엑스트라 버진 올리브유를 일부 섞어 만들기도 하는데요. 가격이 저렴하여 유럽에서는 일반 가정집이나 식당의 튀김사용 목적 오일로 주로 사용되며, Pure Light 등급과 비슷하게 기존의 압착방식으로 추출된 엑스트라버진 올리브유나 버진올리브유에서 느낄 수 있는 향과 맛은 느낄수 없는 정제유로 보시면 됩니다.

Virgin

버진 올리브 오일은 엑스트라 버진 등급을 받지 못하였지만 전통적인 압착 방식으로 제작된 고급 품질의 올리브 오일입니다. 이 올리브 오일은 엑스트라 버진과 거의 비슷한 맛을 갖고 있으며, 전체 올리브 생산 시장에서 큰 비중5060을 차지하고 있습니다. 하지만, 우리나라에서는 찾기 힘든데요. 앞서 말했듯이 전체 올리브 생산시장에서 5060 차지하고 있지만 생산국과 주변국에서 거의 모든 소비되기 때문입니다.

Extra virgin

우리나라에서 가장 유명한 엑스트라 버진 올리브유 엑스트라 버진 올리브유는 화학적 공정 없이 올리브 열매를 으깨어 즙을 짜내 만든 가장 청결한 형태의 올리브 오일입니다. 이 올리브 오일은 유리지방산FFA 최대 산도가 0.8 미만이어야 하며, 25degC 이하에서 압착하는 냉압착 계획을 사용해야 합니다. 엑스트라 버진 올리브오일은 신선하며 각종 요리에 널리 사용됩니다. 등급 판별을 위해서는 54가지의 화학 테스트와 전문 테이스터의 심사를 거치며, 엄격한 기준에 부합해야만 하는데요. 엑스트라 버진은 과육과 오일이 무의식적으로도 분리되어 포장되므로 품질이 우수합니다.

엑스트라 버진 올리브오일은 샐러드 드레싱이나 트러플 오일과 함께 사용되며 그 특유의 향과 맛을 갖고 있습니다.

소화 시스템 지원

올리브 오일은 소화를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 소화 이슈를 완화하고 영양소 흡수를 향상시킬 수 있습니다. 일부 연구는 올리브 오일과 뇌 건강 간의 연관성을 제시하고 있으며, 인지 기능 개선과 관련이 있을 수 있다고 생각됩니다. 그러나 건강을 고려할 때 올리브 오일을 선택할 때 필요한 것은 품질과 다양성입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이 풍부한 맛과 영양가를 제공하며, 화학 처리를 거치지 않은 청결한 형태로 구매하는 것이 좋습니다.

또한 올리브 오일을 여러가지 요리에 사용하고 밸런스 잡힌 끼니 패턴을 이어서하는 것이 건강에 더 큰 도움을 줄 수 있습니다.

고혈압과 심장질환을 예방

암을 유발하는 아질산 염을 감소시키며 고혈압 예방에도 도움이 됩니다. 그리고 불포화 지방산은 막힌 혈관을 부드럽게 풀어 줘 심혈관계 질환을 막는 효과가 있습니다. 지난 2012년 시행된 영국 심혈관 학회 조사에서는 성인 4만 1,000명의 식습관 데이터를 분석한 결과 올리브유가 심장질환 사망자 수를 줄이는 데 상당한 효과를 보이는 것으로 나타났습니다. 당시 연구를 진행한 영국 심혈관 학회의 찰스 나이트 박사는 올리브유를 하루 2 큰술스푼에 담아 넘치지 않을 정도 소비하면 심장병 사망 확률은 거의 절반으로 낮아지며, 1 큰술로는 다소 28 정도 낮아진다 고 말했습니다.

퓨어 올리브오일이 더 비싸게 팔기도 하는데 왜 그런건가요?

올리브유는 품질에 따라 가격 차이가 크게 나타나기도 합니다. 앞서 설명한대로 엑스트라 버진 올리브유는 품질이 좋아서 더 비싼 경우가 많고, 정제과정을 거친 정제유퓨어 올리브유는 엑스트라 버진 올리브유보다는 가격이 낮은 경우가 일반적입니다. 그러나 수입과정에서 발생하는 차이나 유통비용 등 여러 요인이 가격에 영향을 미치기 때문에, 원산지에서는 엑스트라 버진 올리브 오일이 퓨어 올리브 오일보다.

가격이 높더라도 수입국에서의 소비자 가격은 달라질 수 있어요. 현명한 소비를 위해 올리브 오일을 선택할 때는 등급과 원산지를 참고해야 하며, 라벨제목에 상세 정보가 없는 경우가 많으니 꼭 라벨 뒷면의 설명을 확인해야 하는 점도 강조하고 싶습니다.

자주 묻는 질문