엄나무순 잔대싹 비빔밥 엄나무순 효능 잔대싹 효능

엄나무순 잔대싹 비빔밥 엄나무순 효능 잔대싹 효능

한살림매장에서 채소들 속에 귀한 나물이 발견되었습니다. 어린 시절 먹어본 엄나무순입니다. 맛과 향이 좋은 채소입니다. 엄나무순은 몸에 좋은 나물로 여러 가지 요리를 하는데요. 몸에 좋은 나물은 맛이 쓴데 엄나무순은 쓴맛이 거의 없어요. 살짝 데쳐서 햇볕에 말려 비타민D까지 충분히 만들어서 겨울에 묵나물로 섭취하여도 맛있고 곤드레 밥처럼 엄나무순밥을 지어도 맛있어요. 그리고 엄나무순은 데쳐서 초장을 찍어섭취하여도 맛있고, 고추장에 무쳐섭취하여도 맛있어요. 그리고 장시간 보관하고 밑반찬으로 먹기 위해서는 엄나무순장아찌가 최고인 것 같습니다. . 오늘 저는 엄나무순효능과 엄나무순무침을 알려드립니다.

엄나무순 효능 , 간 건강에 도움이 된답니다.

간 때문이야, 간 때문이야, 간이라는 이야기만 나오면 과거 광고에서 들려오던 노랫소리가 귓가에 맴도는 것 같습니다. 죄송해요, 다시 본론으로 돌아가서, 우리 몸에서 간은 굉장히 중요한 역활을 실천하고 있답니다. 바로 해독작용이라 할 수 있겠죠. 간이 튼튼하지 않으면 몸속의 독을 쉬이 해독하지 못해 자주 피곤하고, 다른 질환이 발생할 수도 있다고 하는데요.

엄나무순은 간 속의 노폐물, 독성물질을 없에주는데 도움을 준다고 합니다.

엄나무순 무침

재료 엄나무순 400g, 소금 1티스푼, 국간장 2큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1 엄나무순을 다듬습니다. 2 냄비에 물을 충분히 붓고, 소금 1 티스푼 정도 넣고 끓입니다. 3 엄나무순을 세워 잡고, 밑동부분만 끓는 물에 넣고 있다가, 10초가 지난 후 전체를 물에 담그고, 다시 10초를 데칩니다. 4 데친 엄나무순을 찬물에 헹굽니다. 5 채반에 담아 물기를 빼줍니다. 6 물기를 뺀 엄나무순에 들기름과 국간장을 넣고, 살살 무쳐줍니다.

7 깨소금을 뿌리고 달콤하게 드시면 됩니다.

전통주와 자연산 엄나무순 회의 조화

산나물 애피타이저로 입맛 돋우기

오미주라는 전통주도 있어서 시켜보았습니다. 궤양성대장염에는 술이 극약일 정도로, 가급적이면 음주는 자제해야 합니다. . 만, 몸이 벌써 건강해질 것 같은 지리산 엄나무순의 초록 기운에, 일행들 모두가 저절로 술잔을 앞에 두었습니다. 딱 반 잔씩만 했는데, 청주와 같은 특유의 향이 있고 결코 가벼운 맛이 아니라 자꾸 손이 갈 것 같았네요. 술 값은 3만 원 정도로 기억합니다.

엄나무순은 생각한 것보다. 질긴 식감이었는데요. 시금치처럼 녹는 느낌이 아니라 끝까지 씹어 삼킨 정도 쌉싸래한 향과 맛이 좋았는데요. 전통주와 잘 어울렸습니다.

엄나무순 효능 , 체내 염증 개선에 도움이 된답니다.

염증자체로 문제가 되지는 않지만, 염증이 지속되면 만성염증으로 변하여 건강을 헤칠 수 있답니다. 체내의 염증을 잡아 줌으로써 몸의 건강을 지킬 수 있는데요. 엄나무순은 이 염증을 개선하는데 도움이 된다고 해요. 세균, 염증에 효과를 보여 버짐, 피부염, 유선염 등에 효과를 보일 수 있으며, 개두릅의 경우 진통소염효과도 있어 체내 염증 개선에 도움이 된다고 합니다.

엄나무순 간장 장아찌

재료 엄나무순 400g, 진간장 200ml, 설탕 200ml, 물 200ml, 식초 200ml 200ml는 종이컵을 약간 넘는 양입니다. 1 엄나무순을 다듬고, 2 끓는 물에 5분 정도 데칩니다. 5분을 넘길 경우 잎이 망가질 수도 있습니다. 3 데친 엄나무순을 찬물에 헹궈줍니다. 4 채반에 담아 물기를 빼줍니다. 5 뜨거운 물로 소독한 유리병에, 물기를 뺀 엄나무순을 넣어줍니다. 6 냄비에 진간장, 물, 설탕을 넣고 끓여줍니다.

7 물이 끓기 시작하면 식초를 넣어줍니다. 8 다시 물이 끓으면 불을 끄고, 엄나무순을 넣은 병에 부어줍니다.

엄나무순 효능 , 당뇨에 도움이 된답니다.

당뇨는 꾸준한 관리만이 답이라 할 수 있는 질환인데요. 당뇨 자체로도 무섭지만, 당뇨로 인한 합병증이 더욱 걱정되는 병이라 할 수 있겠습니다. 이 당뇨에 엄나무순이 어느정도 도움이 된다고 하네요. 엄나무순에는 헤더라게닌이라는 성분이 있는데, 이 헤더라게닌 성분이 당뇨를 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 이외에도 엄나무순은 여러가지 효과를 보인다고 합니다. 관절염, 비염, 신경통, 여드름, 종기, 뼈를 튼튼히 해주는 등, 정말 다재다능한 모습이 너무나 이쁜 녀석이라 할 수 있겠는데요. 이렇게 좋은 엄나무순도 조심할 부분은 있다고 합니다.

기본적으로 독성을 갖고 있는것은 아니라고 하지만, 두통 및 두근거림 등의 증상을 보이는 분이라면 섭취를 중단할 필요가 있답니다. 이럴 때는 전문의의 도움을 받으세요. 어떤 음식이든 이상징후가 보인다면 섭취를 중단한 후 전문의를 찾아 안내를 받아 볼 필요가 있답니다.

자주 묻는 질문