소래포구 종합어시장을 통해 구매한 구입한 대하를 활용한 소금구이, 새우튀김 레시피

소래포구 종합어시장을 통해 구매한 구입한 구입한 대하를 활용한 소금구이, 새우튀김 레시피

엄마가 모임에서 한번 와보고 작년 초부터 가족들이랑 꼭 한번 같이 와보고 싶었다고 해서 다녀왔던 울산 정자 맛집 신명오도리마을은 강동몽돌해변쪽에 위치하고 있습니다. 닭새우, 꽃새우, 오도리, 대하 여러가지 종류의 새우를 판매하고 있는 울산 강동 맛집 신명오도리마을. 가게 외관은 허름해보일 수 있지만 여기 진짜 찐 맛집입니다. 국내산 냉동새우는 포장판매를 하고 있고 식당 안에서는 생새우를 전문으로 하는 살아있는 새우 전문점입니다. 새우를 키로로 주문하는데 몇마리는 생새우로 달라고 하시면 생새우 회로 먹을 수 있게 해주신다.

우리는 대식가 가족이라 처음부터 2키로로 시작했던것 같다. 울산 정자 맛집 신명오도리마을의 기본 반찬은 그냥 간단합니다.

대하 먹는 법

새우는 머리와 껍데기, 몸통의 내장을 제거해서 준비해둡니다.

꼬리는 떼지 않습니다. 새우 머리와 껍데기는 따로 모아둡니다.

마늘은 편을 썰어 두고요.

방울토마토도 반 잘라 줍니다.

브로콜리는 살짝만 데쳐둡니다.

모든 재료는 성향 껏 양을 조절하면 됩니다. 요리 순서 올리브 유는 엑스트라 버진도 가능합니다. 프라이팬에 자작하게 부어주고 마늘을 넣어 익힙니다.

중불입니다.

어느 정도 마늘이 노릇해지면 나머지 재료를 몽땅 넣고 끓입니다.

소금과 후추를 뿌려주고 취향에 따라 청양고추나 페퍼론치노를 넣습니다.

새우가 익으면 먹으면 됩니다.

대하 효능

대하를 포함한 새우는 영양가 높은 식재료입니다. 아미노산, 단백질, 칼슘 등이 풍부해서 어린이의 성장에 너무 좋고 칼로리는 낮지만 단백질은 많아서 다이어트에 도움이 됩니다. 대하의 가장 핵심적인 영양소는 타우린과 키토산입니다. 이 영양소는 힘찬 항산화 물질이어서 당뇨병, 고혈압 등의 각종 질병을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 피부 미용에도 좋습니다. 새우는 콜레스테롤이 높다고 알려져 있는데요. 사실 꼭 그렇지만은 않습니다.

새우에 들어있는 콜레스테롤은 달걀에 들어있는 콜레스테롤보다. 적은 양입니다. 또한, 새우의 타우린 성분은 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 걱정되어서 새우를 피할 필요는 없습니다.

새우는 고단백 저지방음식이라 피부미용과 다이어트에도 좋은 음식입니다. 자양 강장 베타인 성분이 여러가지 새우는 남자가 혼자 여행할 때는 새우를 먹지 말라는 말이 있을 정도로 새우는 정력에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

– 간 기능 개선 칼슘이 많이 들어 있어 골다공증이나 골연화증을 예방해 줍니다. 타우린과 키토산이 많아 해독작용을 돕고 간 기능을 개선해줍니다. 술을 마실 때 새우 안주를 먹으면 잘 취하지 않는 이유도 여기에 있죠. -면역력 강화 카로틴이라는 성분 덕분에 체내에 흡수가 되면 비타민 A로 변환되어 면역력에 좋습니다.

새우 두상 활용법새우 비스크 소스

올리브유를 준비합니다.

양파, 당근, 마늘, 파를 손질해 둡니다.

토마토가 있다면야 준비합니다.

맛술이나 화이트 와인이 있다면야 준비합니다. 요리 순서 오늘은 피부 미용에도 좋고 건강에도 좋은 식재료인 대하를 소개하여 드렸습니다. 저도 요즘에 대하를 구입해서 감바스 알 아히요를 만들어 먹고, 새우 머리로 육수를 내서 된장찌개도 끓여 먹었는데요. 제철이라 그런지 새우의 고소하고 단 맛이 너무 좋았습니다.

여러분도 올해 대하를 드실 때에는 머리부터 꼬리까지 모두 건강하게 챙겨 드셔 보세요. 중강 불에 올리브 유를 두르고 새우 머리와 껍데기를 넣고 볶습니다.

어느 정도 익으면 양파, 당근, 마늘, 파를 넣고 볶습니다.

맛술이나 화이트 와인을 살짝 부어 비린내를 날려 줍니다.

자주 묻는 질문