설날 차례상 간소화 간소화 차례상 표준안

설날 차례상 간소화 간소화 차례상 표준안

명절 차례상 소고기 뭇국 4인분 육수 재료 1 숟가락은 밥숟가락 한번 기준입니다. 1. 핏물을 빼기 위해 소고기를 찬물에 30분 담가둡니다.

면 종류 탕국면

탕국의 핵심 재료로, 여러가지 형태의 면을 사용할 수 있습니다. 주로 사용되는 면 종류에는 국수면, 소면, 밀면이 있습니다. 각각의 면은 두께와 모양이 조금씩 다릅니다. 개인 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

탕국에 사용되는 고기는 소고기나 돼지고기가 주로 사용됩니다. 고기는 얇게 썬다음 양념하여 사용하며, 주로 차돌박이나 삼겹살 등이 선택됩니다.

재료 소개

1. 쇠고기 소고기는 제사음식 중 핵심 재료입니다. 차돌박이, 안창살 등을 사용하면 부드럽고 질감 있는 고기를 느낄 수 있습니다. 2. 탕국 면 면 종류는 다양하게 선택할 수 있습니다. 국수면, 소면, 밀면 중 요구하는 것을 사용하시기 바랍니다. 3. 고기 육수 고기 육수는 국물의 기본이 됩니다. 고기 육수를 끓여서 국물을 달콤하게 만들어보세요. 4. 양념 고기를 양념할 재료로 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 간장, 소금 등을 준비합니다.

차례상 관련 오해들

위와 같이 유서 깊은 차례상을 차리기 위해서는, 많은 비용이 들뿐 아니라, 차례 음식을 장만하는데도 엄청난 시간, 힘이 들어가게 됩니다. 그렇다면 이런 차례상 관련 오해들에는 무엇이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 위패, 신위, 지방 유서 깊은 차례상에는 위패, 신위, 지방이 올라가게 되는데요, 만일 이를 준비하지 못하셨다면, 생시에 고인의 사진을 둬도 됩니다. 차례 음식 놓는 도덕 차례상에는 차례 음식을 놓는 규칙에 따라 두는 것이 일반적이지만, 예법에는 이런 조항이 없으므로, 알아서 둬도 됩니다.

전종류 차례상에 빠지지 않는 것이 바로 전종류인데요, 이렇게 튀기거나 지진 음식은 차례상에 굳이 올라갈 필요는 없으므로, 힘들게 전 부치느라 고생하지 않으셔도 됩니다.

차례상음식 위치 및 방법

1. 병풍 쪽을 기준으로 첫 차례 열은 요리가 느는 곳입니다. 건좌습우 마른 음식은 왼쪽, 수분이 있는 음식은 오른쪽에 배치합니다. 생동숙서 날것으로 먹는 음식은 동쪽. 익혀서 먹는 음식은 서쪽에 배치합니다. 두동미서 생선은 머리가 동쪽, 꼬리가 서쪽으로 배치합니다. 어동육서 생선종류는 동쪽, 고기종류는 서쪽 2. 두 차례 열은 반찬이 느는 곳입니다. 3. 세 차례 열은 후식다과 및 과일 등이 느는 곳입니다.

홍동백서 빨간색과일을 동쪽, 하얀색 과일은 서쪽입니다. 조율이시 아니면 조율시이 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감순으로 배치합니다. – 좌포우혜 : 왼쪽에 포, 오른쪽은 식혜를 배치합니다.

요리 과정

고기 손질 먼저 차돌박이 소고기를 깔끔하게 씻고, 고기의 노른자를 제거합니다. 고기를 적절한 크기규모로 잘라줍니다. 육수 끓이기 큰 냄비에 물을 붓고 그 위에 소고기를 넣습니다. 고기와 물이 함께 끓으면 노름거품을 제거합니다. 양념 추가 고기가 끓기 시작하면 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 간장, 소금을 넣고 고기를 잘 섞어줍니다. 이렇게 해서 고기가 달콤하게 양념됩니다. 면 삶기 면을 냄비에 넣고 익힙니다.

면 종류에 따라 여러가지 시간이 필요합니다. 면이 익으면 차례음식을 준비합니다. 차례음식 준비 소고기 제사탕국과 함께 차례음식으로 차돌박이 구이, 밤과 곶감, 김치, 김치무침 등을 준비합니다. 완성: 면과 소고기를 각각 그릇에 담고, 고기 육수를 부어주면 완성입니다.

이전 차례상과 간소화 차례상의 예시

그렇다면 이런 이전 차례상과 간소화 차례상의 예시를 통해, 간소화 차례상이 얼마나 간편한지 살펴보도록 하겠습니다. 첫번째 위는 이전 차례상입니다. 의식하지 않아도 엄청나게 많은 가짓수의 차례 음식이 차례상에 차려진 것을 알 수 있습니다. 1열에는 주로 국과 밥, 술, 국수, 수저 등이 올라가고, 2열에는 육전, 육적, 어전, 두부전 등 전 종류가 올라가며, 3열에는 주로 육탕, 어탕, 두부탕 등이 올라가며, 4열에는 포와 나물, 물김치, 식혜 등이 올라가며, 마지막 5열에는 각종 과일과 한과가 올라간다는 것을 알 수 있습니다.

이전 차례상에는 홍동백서, 조율이시, 접동잔서 등과 같은 여러 가지 어려운 규칙을 통해 차례상을 차려야하므로, 그만큼 시간이 오래걸릴 뿐 아니라, 음식을 장만하는 사람들의 스트레스와 피로가 증가할 수 있습니다. 다음으로, 간소화 차례상입니다.

자주 묻는 질문