비건 헬스 식단 단백질 보충제가 필요없는 콩고기 요리(feat 아보카도오일)

비건 헬스 식단 단백질 보충제가 필요없는 콩고기 요리(feat 아보카도오일)

경주 보문단지 한화 리조트 뒷편 골프장을 돌아 시골길로 한참을 가야하는 곳에 자리잡은 다유는 한적하여 좋기는 하나 승용차 없는 사람이 대중교통을 사용해서 찾아가기엔 위치가 좀 애매한 곳입니다.

콩고기 굽기

팬에 오일을 두르고 열을 가합니다. 을 사용한 이유는 발연점이 높아서다. 굽거나 튀기는 요리에 사용하면 기름이 튈 확률이 낮아 안정적인 편입니다. 좋은 기름이라 하더라도 과하게 사용하면 몸에 좋지 않습니다. 최소한의 기름만 쓰는 게 아무래도 좋은데, 키친타월을 사용해서 팬을 골고루 닦을 수 정도면 요리하기에 충분합니다. 기름을 둘렀으면 콩고기를 굽는다. 대체육 기술이 좋아져서 성분을 알려주지 않으면 실제 고기인지 대체육인지 구분하기 힘들다.

건강한 피부와 모발 유지

콩고기에 함유된 미네랄, 비타민 및 식물성 단백질은 피부와 모발 건강에 도움을 줍니다. 또한, 이런 영양소들은 손질된 세포와 모발 생장을 협조하고 손상을 예방합니다.

콩고기는 항산화 성분 및 실리마린Silymarine 등의 항암성 성분이 들어 있어 암 예방에 도움을 줍니다. 이 항산화 물질은 DNA 손상을 막고 세포가상 후원를 제공하여 암 발생 위험을 줄여줍니다.

구절판이란?

구절판은 아홉으로 나뉜 목기로 여기에 아롭가지 재료를 담았다고 해서 그릇이름 그대로 구절판이라고 하는데 그릇자체는 구절판전용? 그릇은 사용하지 않고 사진처럼 구절판이 나옵니다. 각 재료를 소량씩 담아 전병에 싸서 먹는 음식입니다. 이어서 콩고기와 파프리카 묵무침이 나옵니다. 콩고기는 정말 이게 콩? 인가 의심이 들 정도로 고기 같은 맛을 내고 있어서 놀랐고묵무침 여태 같이 먹어보지 않은 파프리카와 함께 먹으면서 아삭한 느낌이 들게 하여 맛있었어요.

3가지의 모둠튀김과 메밀국수가 나옵니다. 슬슬 배가 부르다고 생각 중이었는데 많이 나오지 않고 적절한 양이 나와서 다행입니다. 배가 불러서 인지 튀김이어서 그런지 약간 느끼한 것 같았지만 메밀국수로 입가심을 하니 조합이 너무 좋습니다. 이제 마지막 코스가 나올 차례 바로 밥을 먹을 시간이다된장찌개와 각종 반찬들이 먼저 준비가 됩니다. 그리고 바로 연잎밥이 준비되었습니다. 된장찌개는 생각보다.

자주 묻는 질문