바나나 보관법 싱싱하게 많이 먹는법

바나나 보관법 싱싱하게 많이 먹는법

바나나 효능 부작용 보관법에 관련해서 살펴보도록 하겠습니다. 바나나는 열대지방에서 재배되는 과일입니다. 먹기 편하고 달콤해서 대부분이 즐겨먹는 과일입니다. 효능이 많고 포만감도 있고 휴대가 간편하고 먹기도 편해서 단순한 끼니 대용으로도 인기 있습니다. 이번 포스팅에서는 바나나 효능 부작용 보관법 알아보겠습니다. 항산화 기능이 있는 비타민C, E가 포함되어 있어 활성산소를 제거하고 노화를 늦춥니다. 비타민 A와 베타카로틴 성분이 눈 건강을 지켜줍니다.

식이섬유가 풍부해서 변비완화에 도움이 되며 포만감을 주어 식사량을 줄여주어 다이어트에도 도움이 됩니다. 마그네슘이 포함되어 있어 심장건강에 도움이 되고 칼륨이 혈압조절 및 속쓰림을 완화해 줍니다.

바나나 냉장 보관법

1. 상온에서 희망하는 정도로 후숙을 합니다. 2. 오래 먹기 위해 1개씩 따로 분리합니다. 3. 바나나 꼭지 부분을 자릅니다. 4. 랩으로 하나씩 감싸거나 봉지에 하나씩 담습니다. 5. 냉장고 야채칸에 보관합니다. 바나나 오래 보관법으로 꼭지 부분을 잘라야 합니다. 그래야 바나나의 익는 속도를 촉진하는 에틸렌 가스 배출을 막을 수 있습니다. 꼭지에는 세균이 연결되어 있을 수 있어서 미리 제거하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

또한 하나씩 랩으로 싸서 보관하면 공기와의 접촉을 막아서 바나나가 빨리 갈변하는 것을 막을 수 있습니다. 에틸렌 가스는 다른 과일, 채소에도 영향을 주기 때문에 바나나는 따로 보관해야 합니다. 바나나 보관기간여름철 바나나 보관법으로 냉장 보관을 할 경우 보관기간은 약 1주일 정도입니다. 너무 오래 보관하면 물러지고 식감이 저하됩니다.

갈변 바나나 효능

생리통 완화에 효과적

갈변 바나나의 경우, 노란 바나나에 비해 칼슘과 비타민 B6 성분이 풍부하게 들어있어 평상시 생리통이 심하거나 생리전증후군이 있는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.

변비해소에 효과적

변비에 노란 바나나도 물론 좋지만, 갈변 바나나가 펙틴이라는 섬유질을 더 많이 함유하고 있어 변비해소에 더 효과적입니다. 뿐만 아니라 갈변된 바나나는 칼륨을 많이 함유하고 있어 위에 전반적인 산성도를 낮춰 속 쓰림 개선에도 도움이 됩니다.

빈혈에 효과적갈변 바나나에 풍부한 칼륨과 철분 성분으로 헤모글로빈이 증가하면서 혈액 공급이 강화되어 빈혈 개선에 도움이 됩니다.

바나나 보관법

바나나는 빠르게 익기 때문에 정의롭게 보관하면 긴 유통 기간을 확보할 수 있습니다. 지금부터 바나나 보관법에 대하여 철저히 알아보겠습니다. 1. 실온 저장 바나나는 실온에서 보관해야 합니다. 부엌 상온이나 건조하고 서늘한 장소가 적합합니다. 바나나는 1529degC 사이의 온도에서 가장 잘 보관됩니다. 2. 햇빛 피하기 직사광선을 피해야 합니다. 바나나는 햇빛에 노출되면 빠르게 익고 부패할 수 있습니다. 그러니까 햇빛을 받지 않는 어두운 곳에 보관하십시오. 3. 바나나 송이 분리 바나나는 에틸렌 가스를 방출합니다.

에틸렌은 과일을 익히는 가스로 다른 과일과 함께 보관할 때 다른 과일들을 빠르게 익게 할 수 있습니다. 그러니까 바나나와 다른 과일을 분리하여 보관하는 것이 좋습니다.

1. 바나나 꼭지 묶어서 보관하기. 실온 저장 시 랩이나 봉투로 바나나 꼭지를 감싸서 보관하시길 바랍니다. 바나나 꼭지에서 나오는 에틸렌가스숙성을 촉진를 막아 좀 더 오래 보관할 수 있습니다. 에틸렌가스를 내뿜는 일반적인 과일로 사과, 복숭아, 자두 등이 있습니다. 그래서 바나나가 덜 익은 상태에서 수확하여 배송되지만 에틸렌가스로 인하여 빠르게 숙성되는 혜택이 있습니다. 하지만 과육을 무르게 하거나 엽록소를 분해해 누렇게 변색시키는 등 품질저하의 원인이 될 수 있으므로 에틸렌가스를 내뿜는 과일은 꼭 밀봉하여 보관하시기 바랍니다.

2. 바나나 걸어두기. 바나나를 보관할 때 과육이 빠르게 검어진다는 것을 발견할 수 있습니다. 바나나를 걸어서 보관하면 바닥에 닿지 않아 닿은 면이 무르는 것을 방지하여 오래 보관할 수 있습니다.

바나나 갈변 늦추는 방법

바나나 갈변을 최대한 늦추기 위해서는 바나나를 고를 때부터 주의해야 합니다. 비닐에 포장된 바나나의 경우, 에틸렌 가스가 갇혀있어 익는 속도가 빨라지기 때문에 가능하면 고르지 않는 것이 좋습니다. 구매 후, 보관할 때는 바나나 꼭지 부분을 랩으로 감싸면 에틸렌 가스 방출을 줄일 수 있으며 에틸렌 가스를 방출하는 사과나 아보카드와 같이 두지 않는 것이 좋습니다. 바나나 닿는 면적을 최대한 줄여 뒤집어서 보관하거나 바나나걸이에 걸어 보관하는 것이 좋습니다.

또한 냉장고에 보관하면 갈변현상을 촉진시키기 때문에 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 더 오래 보관하기 위해서는 껍질을 벗겨 냉동보관해주면 과육의 당도와 형태를 그대로 유지한 채 보관할 수 있습니다. 갈변 바나나에 대하여 알아보았습니다. 전체적으로 검게 변한 과숙성된 바나나를 제외하고는 갈변 바나나가 건강에 더 좋다고 하니 그냥 버리지 마시고 주의해서 섭취하시길 바랍니다.

자주 묻는 질문