메밀 효능 6가지 부작용, 칼로리, 다이어트

메밀 효능 6가지 부작용, 칼로리, 다이어트

1. 소화개선 메밀은 식이섬유, 전분을 함유하고 있어 소화를 도와주는데 도움이 됩니다. 메밀국수는 소화 과정을 거침없이 만들어 장 건강을 촉진시키는 효과가 있습니다. 2. 혈액순환계통 개선 메밀은 비타민B와 폴리페놀 등의 항산화 물질을 함유하고 있어 혈액순환에 도움을 줍니다. 혈액의 산소 공급을 증가시켜 세포들이 올정의롭게 기능하도록 도와줍니다. 3. 체중관리 메밀은 저칼로리 식품으로 알려져있고, 체중관리를 위한 좋은 식품입니다. 메밀국수는 포만감을 유지하면서도 지방과 칼로리 섭취를 제한할 수 있어, 흰쌀밥 대신 대체하기 좋은 식품입니다.

메밀의 영양성분 성분

도정된 메밀 100g에 들어 있는 성분입니다. 자료. 단백질 오늘 권장섭취량의 25에 해당하는 많은 양이 들어 있습니다. 약 13.6g입니다. 메밀 단백질은 글루텐이 없고 필수아미노산을 포함한 여러가지 아미노산이 균형 있게 들어가 있는 품질이 좋은 단백질입니다. 아미노산 중에는 특히 라이신과 아르기닌이 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유 식이섬유 역시 오늘 권장섭취량의 25에 해당하는 6.3g이 들어 있습니다.

이중 대부분은 불용성 식이섬유로 변비를 개량하는 데 도움이 됩니다. 무기질 : 여러가지 미네랄이 많이 들어 있습니다. 마그네슘은 오늘 권장섭취량의 77%, 구리 68%. 인 65%, 망간 49%, 아연 36%, 철 23%, 칼륨 13%의 양이 들어 있고, 이 외에도 셀레늄과 칼슘, 몰리브덴 등이 들어 있습니다.

알레르기 반응

가장 많이 입증된 부작용 중 하나는 알레르기 반응인데요. Journal of Allergy and Clinical Immunology에 공개된 연구에 의하면 메밀 알레르기는 가벼운 두드러기부터 심각한 아나필락시스 쇼크에 이르는 증상을 유발할 수 있다고 보고되었습니다. 특히 다른 곡물에 알레르기 병력이 있는 분들은 물건 섭취 시 경계를 기울여야 합니다.

약물 병용 주의

특정 약물과 상호작용할 수 있는 파고피린이라는 화합물이 포함되어 있는데요. Journal of Ethnopharmacology에 실린 연구에 의하면 파고피린은 와파린과 같은 항응고제 약물의 효과를 방해할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이런 약물을 복용하는 개인은 잠재적인 합병증을 피하기 위해 식단에 추가하기 전에 의료연관 서비스 제공자와 상담해야 합니다.

카샤Kash

카샤Kasha는 구운 메밀 가루를 요리하여 만든 관습 동유럽 요리인데요. 독특한 견과류 향이 나며 약간 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 카샤는 반찬이나 다음과 같은 여러가지 요리법에 사용할 수 있습니다. 카샤 필라프 양파와 양념으로 조리한 카샤 필라프는 고기와 야채와 잘 조화로운 풍미 가득한 반찬입니다. 카샤 포리지Kasha Porridge 카샤를 따뜻한 아침용 시리얼인데요. 그 위에 꿀, 과일, 견과류를 얹어 단맛과 아삭함을 더해 먹을 수 있습니다.

당뇨 합병증 개선

멕시코의 연구에서는 20걔월 동안 3g의 아마란스를 섭취한다면 고혈압이 개선 되었습니다. 아마란스의 오일의 경우 항헬리코박터의 효과를 보였으며, 위암에 대한 위험률도 줄어 들었습니다. 아마란스 추출물은 심장병 및 고혈압 당뇨병 및 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 당뇨의 합병증을 개선하는데 도움을 주며, 인슐린 수치의 개선에도 도움을 줍니다.

메밀국수 부작용

메밀국수의 부작용은 일반적으로 드물지만 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 첫째로, 메밀은 아레티신이라는 화학물질을 함유하고 있어 메밀에 알레르기 반응이 있는 인원은 주의해야 합니다. 둘째로, 메밀은 섬유질이 풍부하므로 과도하게 섭취는 소화장애나 복부 불쾌감을 초래할 수 있습니다. 마지막으로, 메밀은 소금 함량이 높을 수 있으므로 고혈압이나 신장 질환을 가진 인원은 섭취량을 제한해야 합니다. 메밀국수를 섭취할 때에는 신착한 재료와 깨끗한 환경에서 제조된 상품을 결정하는 것이 중요합니다.

또한, 개인의 식이 요구에 맞게 적절한 양을 먹는 것이 좋습니다. 과도하게 섭취나 무리한 다이어트로 인한 균형 식단의 소홀은 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으니 적절한 섭취량과 여러가지 끼니 조절이 필요합니다.

자주 묻는 질문