단순한 사과케이크 만들기 파운드케이크 레시피 홈베이킹 케이크 만드는법 사과요리

간단한 사과케이크 만들기 파운드케이크 레시피 홈베이킹 케이크 만드는법 사과요리

요리레시피 바나나브레드 첫 도전인데 성공적으로 해낸 만들어져서 앞으로 바나나케이크 제작하기 위해 일부러 바나나를 숙성시킬 것 같습니다. . 껍질에 검은 반점이 콕콕 생길때까 가장 달콤하고 맛있는 상태라는 것 아시죠? 숙성이 잘 된 바나나로 바나나파운드케이크를 만들어볼게요.이번 바나나케이크 레시피는 블로거 수베리님 레시피를 참조하여 만들었어요. 직접 개발한 레시피라고 하는데 역시나 정말 맛있더라고요. 겉은 파사삭 단단하고 속은 극강의 촉촉함이 느껴지는 계속 손이 가는 바나나케이크. 바나나파운드케이크를 구워 이웃에게 나누어주었더니 눈이 동그래지며 베이커리에서 구매한거 아니냐며 그정도로 맛있었답니다.

0 레몬 구겔호프 재료 및 레시피

분량미니 구겔호프 약 6개 버터 100g실온박력분 80g옥수수가루 16g달걀 2개실온설탕 80g소금 1g베이킹파우더 2g레몬즙 10g레몬제스트 1개 분량슈가파우더 30g레몬즙 10g

미니 구겔호프틀에 버터를 고르게 발라서 준비해 줍니다. 설탕과 레몬제스트를 섞어서 레몬설탕을 준비해 줍니다. 레몬을 베이킹소다와 굵은소금을 이용해서 깔끔하게 씻고 노란 껍질 부분만 제스트로 이용해서 주세요. 실온 버터를 핸드믹서를 이용해서 저속으로 풀어줍니다.

설탕, 소금을 3번 나누어 넣고 버터 색깔이 밝아지고 부피가 커지는 크림화 100 상태까지 고속으로 휘핑해 줍니다. 실온 달걀을 56회 나누어 넣고 고속으로 빠르게 휘핑해 줍니다.

0 헤이즐넛 초코 파운드 케이크 재료 및 레시피

박력분 100g버터 125g설탕 81g꿀 10g달걀 2개(실온)베이킹파우더 3g소금 1g헤이즐넛 25g———————–다크초코커버춰 60g헤이즐넛 20g생크림 20g우유 30g

헤이즐넛을 로스팅 해줍니다. 사각팬에 테프론시트나 유산지를 깔고 반죽과 가나슈에 들어갈 헤이즐넛 모두를 160에서 810분 구워줍니다. 한 김 식으면 부숴서 준비해 줍니다. ② 파운드케이크팬에 버터를 고르게 발라서 준비해 줍니다.

실온 버터를 핸드믹서로 먼저 저속으로 풀어줍니다. 설탕, 소금을 3번 나누어 넣고 버터 색깔이 밝아지고 부피가 커지는 크림화 100 상태까지 고속으로 휘핑해 줍니다.

파운드케이크의 변화

파운드케이크는 비교적 간단한 맛을 가지고 있지만 레시피 변화에 따라 여러가지 맛을 표현할 수 있습니다.

영국에서는 유서 깊은 파운드케이크 레시피를 유지하면서도 견과류, 여러가지 찻잎, 과일 등을 이용하여 여러가지 맛의 파운드케이크를 보여주고 있습니다. 미국에서는 버터 대신 식물성 오일을 이용하여 편한 질감의 케이크를 만들기도 하고 레몬, 초콜릿 칩 파운드케이크가 인기 있는 것을 알 수 있습니다.

0 파운드케이크 재료 및 레시피

박력분 200g분유 4g버터 160g실온설탕 160g소금 2g식용유 4g식물성 기름달걀 160g약 3개, 실온바닐라 익스트랙 1g베이킹파우더 4g

오븐을 220로 미리 예열해 줍니다. 파운드팬에 유산지를 재단하여 깔아줍니다. 유산지가 없을 경우 틀 안쪽에 버터를 얇게 바르고 밀가루를 뿌려 털어내 준 뒤 준비해 줍니다. 박력분, 분유, 베이킹파우더를 체 쳐줍니다. 실온 버터를 핸드믹서로 잘 풀어줍니다.

마요네즈 질감이 될 때까지 풀어줍니다. (버터의 찬기가 남아있으면 중탕으로 데워 풀어줘도 됩니다. 버터가 너무 녹지 않도록만 주의해 주세요.) 설탕, 소금, 식용유를 3번에 나누어 넣어줍니다. 버터 색깔이 밝아지고 부피가 커지는크림화 100% 상태까지 휘핑해 줍니다.

박력분 200g, 베이킹소다. 0.5큰술, 베이킹파우더 1큰술 소금 1큰술 넣고 잘 섞어주세요 계란에 설탕 60g 넣고 잘 섞어주세요 레몬즙 1큰술, 오일 100ml 넣고 다시 한번 섞어주세요 마지막으로 우유 100ml 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요 채에 받쳐서 가루 넣어주시고요 잘 풀리도록 저어주세요 이제 마지막으로 메인재료 사과 넣고 반죽하면 완성입니다. 뜨거운 물 받아서 버터는 녹여주시고요 틀에 버터를 한번 살짝 발라서 종이 포일을 붙여주시고요 그 위에 다시 버터를 덧발라주세요 틀 위에 반죽을 부어주시고요 바닥에 공기가 빠지도록 탁탁 쳐주세요 첫째 10분간 예열해 주시고 180도에서 40분 돌려주세요 중간에 살짝 봤는데 이만큼 부풀어 올랐네요 당황하지 말고 시간이 끝날 때까지 기다리시면 됩니다.

시간이 지나서 꺼내주면 이렇게 잘 익은 사과케이크 완성입니다.

자주 묻는 질문