고구마 많이 저장 하는 방법, 꿀고구마 고르는 방법까지 알아봐요

고구마 많이 저장 하는 방법, 꿀고구마 고르는 방법까지 알아봐요

고구마 수확 후기, 고구마 맛있게 보관하는 법 등 고구마에 대한 어지간한 궁금증들은 대부분 블로그나 카페, 유튜브 등에서 엄청 쉽게 많이 접할 있습니다. 특히 수확후기와 맛있게 보관하기 방법은 매우 많습니다.. 그만큼 중요하고 사람들이 주목을 많이 갖기 때문. 하지만 나처럼 이제 처음 작물을 심었거나 처음 수확하는 사람, 농부가 아닌 도시텃밭을 일구는 경험을 희망하는 사람들에게는 이런 좋은 팁들 크게 도움이 되지 않습니다. 내가 이런 팁을 따라갈 깜냥이 안되기 때문입니다.

너무나 고급 정보인지라 낫과 호미가 어떠한 방식으로 생겼고 어디가 손잡이이며, 고구마가 땅 속에 열리는지 줄기에 매달려 열리는지도 모르는 입장에서는 아무리 고급정보라도 그림의 떡일 뿐입니다. 마치 걸음마를 뗀 아기에게 육상선수의 비법을 알려주는 것과 같다.

고구마 효능

고구마는 천연 알칼리성 채소로써 우리의 몸에 이로운 점이 굉장히 많지만 오늘은 일반적인 효능 5가지에 에 관해 조사해 보도록 하겠습니다. 1. 피부미용고구마는 피부미용에 좋은 비타민C, 비타민E가 많이 들어 있기에 혈액순환을 부드럽게 해 주며 무기질과 식이섬유가 풍부한 알칼리성 식품이기 때문에 우리 몸의 산성화를 막아주며몸이 산성화가 되면 암에 걸립니다. 피부미용에도 효과적일 뿐만 아니라 항암효과가 높고 베타카로틴이라는 성분을 많이 함유하고 있어서 우리 몸의 활성산소를 없애는데 효과를 주어 피부 세포의 노화를 막아줍니다.

2. 변비치료 및 예방 고구마는 비타민을 비롯하여 얄라핀과 식이섬유가 풍부한 식품인데 이 얄라핀과 식이섬유는 몸의 대장 운동을 활발하게 만들어주어 배설을 촉진시켜주는 역할을 합니다. 3. 혈압을 낮추고 성인병 예방 고구마는 오이와 더불어서 칼륨이 풍부한 식품입니다.

고구마 수확하는 곳

조선에서 고구마로 유력한 곳은 주로 전라도 지역입니다. 특히 해남고구마가 가장 유명하지요. 해남 외에도 여주, 논산, 김제, 영암, 무안, 익산 등 고구마 재배에 기반한 최상의 토질을 가지고 있는 지역에서 많이 생산이 되고 있습니다. 고구마는 고구마순을 심은 날을 기준으로 약 4개월 후에 수확을 하게 되는데 아마도 10월 중순쯤에 많은 수확이 이루어진다고 합니다.

시기별 고구마 저장 방법

대한민국에는 봄 여름 가을 겨울 4계절이 있기에 계절마다. 고구마를 보관하는 방법이 조금씩 다른데요. 순서에 맞게 조사해 보도록 하죠. 1. 8월10월 만일 고구마를 택배로 시켜서 박스로 받는다면 받는 즉시로 개봉해 주셔야 하는데요. 그 이유는 고구마는 호흡량이 많기 때문이죠. 고구마를 밀봉된 상태로 23일만 보관해도 이산화탄소로 인해 빠르게 상할 우려가 있으니 밀봉해서 보관하지 마시길 바랍니다.

2. 11월2월 고구마는 호흡을 하기 때문에 장기간 보관이 힘든 농산물입니다. 구입을 하실 때에는 드실 만큼만 구입하셔서 빨리 드시는 게 좋은데요. 쌀쌀한 곳에서 보관하시면 하루 만에 썩어버리는 경우도 있고 따뜻한 곳에서는 34일이면 물러버리기 때문에 장기간 보관을 하실 때에는 굽거나 쪄서 냉동 보관을 해주시는 게 좋습니다.

신착한 고구마 구별하는 방법

돈을 주고 물건을 구입하는 사람들이면 누구나 같은 값으로 조금이라도 더 좋은 물건을 구입하길 원할 것입니다. 고구마를 구입할 때에도 별반 다르지 않을 것입니다. 조금이라도 더 신착한 고구마를 구입하고자 한다면 햇 고구마를 구입하시는 것이 좋고 고구마 끝을 잘랐을 때 하얀색의 얄라핀이라는 진액이 등장하면 신선하고 좋은 품질의 고구마입니다.

고구마를 잘랐을 때 얄라핀 이 나오는 이유는 잘라낸 부위를 상처라고 인식하기 때문에 잘라낸 부분에 세균 침투를 막으려고 분비되는 물질입니다.

그래서 고구마 끝을 보시면 까만색으로 되어 있는 이 부분은 썩은 것이 아니라 얄라핀 성분이 말라서 된 큐어링이라고 보시면 됩니다.

오늘은 천연 암 치료제인 고구마에 에 관해 알아보았습니다. 요즘이 최고조 제철 인터라 사람들도 많이 사 먹는다고 합니다. 쿠팡에 보니 10kg에 아마도 4만 원 이하로 판매되고 있으니 제철일 때 구입하셔서 온 가족들의 건강을 챙겨보시길 바랍니다. 저도 신나게 고구마를 먹고 운동하여 내년 설날 때에는 인간의 모습으로 집에 내려가려고 합니다.

자주 묻는 질문