고구마 당뇨 말린고구마 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과

고구마 당뇨 말린고구마 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과

먹을 것이 없던 시절 일반적인 구황작물 중에 감자와 고구마가 있습니다. 한방에서는 허한 기를 보강하는 보기식품으로 알려져 있으며 현대에도 감자와 고구마는 여름철 주식대용으로도 활용을 하고 있습니다. 감자와 고구마는 단맛에 있어서 확연히 차이가 나고 고구마가 감자의 2배가량 높은 열량을 내는 식품입니다. 그러나 감자가 고구마에 비해 당지수GI지수나 당부화 지수GL지수가 훨씬 높아 당뇨에는 좋지 않습니다. 감자와 고구마의 GI지수에 대하여 알아봅니다.

음식을 섭취한 뒤 혈당이 오르는 속력을 0 100으로 나타낸 수치를 말하는데 혈당지수를 말합니다. GI지수가 높은 식품은 흡수속도가 빨라 혈당을 급속도로 상승시키는 반면 GI지수가 낮은 식품은 흡수속도가 낮아 상대적으로 식후혈당의 변화가 적습니다.

풍부한 영양성분 고구마의 주요 영양소 분석

고구마는 여러가지 영양소로 가득 차 있습니다. 먼저, 당류가 풍부하게 포함되어 있어 에너지를 공급해줍니다. 또한, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등 여러가지 항산화 물질이 포함되어 있어 면역체계 강화와 세포 손상 방지에 도움을 줍니다. 그리고 고구마는 식이섬유와 칼륨도 풍부하게 함유하고 있어 소화와 장 건강에 도움을 주려는 효과가 있습니다.

천연 당 대체 당뇨 예방과 관리

고구마는 천연 당 대체 식품으로 유명합니다. 일부 인원은 당뇨병이나 혈당 관리에 어려움을 겪는 경우가 있습니다. 이런 사람들에게 고구마는 좋은 대체안이 될 수 있습니다. 고구마의 당도가 높지만, 낮은 GI 지수를 갖고 있어 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 따라서 고구마는 당뇨 예방과 관리에 유익한 건강한 선택입니다.

감자와 GI지수

감자는 주식대용으로 이용한 구황작물이면서 부식의 재료로 다르게 활용되어 온 적응된 식품입니다. 감자는 허약해진 위의 기능을 강화하는 일반적인 식품 중 하나입니다. 과거부터 소화불량은 물론 위염과 위궤양을 낫게 하는 음식으로 알려졌습니다. 감자는 탄수화물식품이지만 항산화 작용을 하는 비타민C가 높고 혈압을 조절하는 식이섬유와 칼륨이 많지만 GI지수가 높아 당뇨환자들에게는 권하지 않습니다.

귤 혈당지수

귤은 과일 중에서 혈당지수가 낮은 편에 속하는 과일입니다. 혈당지수는 음식을 섭취한 후 혈당이 얼마나 빨리 오르는지를 나타내는 지수로, 혈당 관리에 중요한 지표입니다. 귤은 식이섬유와 천연 당분, 비타민 C 등이 풍부하게 포함되어 있으며, 천연 당분은 천천히 소화되어 혈당 상승을 완화시킵니다. 따라서 귤을 섭취하면 혈당이 천천히 오르게 되어 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 귤에는 과일 섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 돕고 배변을 순조롭게 하여 혈당 상승을 조절하는데 도움을 줍니다.

그리고 비타민 C는 혈당 관리에 필요한 인슐린의 분비를 장려하는 역할을 합니다. 하지만 귤을 먹을 때에도 적절한 양을 지켜야 합니다. 많은 섭취는 오히려 혈당을 높일 수 있으니 적절한 섭취량을 이어서하는 것이 좋습니다.

1 자색고구마 라떼

자색고구마와 무설탕 두유, 그리고 팥 삷아서 얼린 걸 섞어서 갈아서 라떼를 만들 수 있습니다. 자색고구마에는 안토시아닌과 콜로로겐 산 같은 항산화 성분이 풍부하고, 팥에도 제니스테인과 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있으며, 무설탕 두유 역시 아이소플라본이라고 하는 항산화 성분이 풍부하기 때문에팥 두유가 들어간 자색 고구마 라떼는 항산화 성분들이 서로 시너지 효과를 내서 혈당 조절에 도움을 준다고 합니다.

당뇨환자 고구마 섭취 시 주의사항

여기까지 당뇨환자 고구마 먹는법, 주의사항 등 알아봤습니다. 생각보다. 쉽게 지킬 수 있는 사항이니 건강한 생활을 위해 꼭 알아주세요. 도움이 되시길 당뇨환자가 고구마를 간식으로 먹는다면 고구마 1개, 식사대용이라면 2개까지 가능합니다. 다만 위에 말씀드렸듯 물김치, 채소 등과 먹는 게 좋죠. 역시 군고구마는 가능하면 손해 줍니다. 혹시 당뇨환자인데 만성신부전증도 같이 있는 사람이라면 고구마는 먹지 않는 게 좋습니다.

취침 4시간 예전에는 고구마 섭취를 손해 주는 게 좋습니다. (혈당이 높게 유지될 수 있으므로) 고구마를 2개 먹었다면 다음 끼니엔 탄수화물을 줄이고 차라리 채소만 섭취하여도 좋습니다.

자주 묻는 질문