프로세스를 따라 맛있게 먹는 샤인머스켓

프로세스를 따라 맛있게 먹는 샤인머스켓

위 포도는 9월에 제철 과일입니다. 샤인머스켓은 망고 맛이 난다는 뜻을 갖고 있으며 속에 씨도 없기 때문에 먹기 간편합니다. 크기가 크다는 것을 제외하면 일반 청포도와 다른 차이가 없어 보이지만 한 번 베어 먹어본다면 맛의 차이를 크게 느낄 수 있다고 합니다. 껍질도 다른 포도와는 다양하게 얇기 때문에 그냥 섭취하여도 괜찮습니다. 변비 증상에 좋은 음식으로 꼽힙니다. 식이섬유를 갖고 있는 포도로서 피로 회복에 도움이 됩니다. 또한 철분이 많이 포함되어 있다고 해서 빈혈 증상에도 좋습니다.

폴리페놀과 안토시아닌 효능 또한 갖고 있어 강력한 향산화 작용을 갖고 있습니다. 그러므로 피부 미용에 도움이 되며 콜레스테롤을 낮추는 음식으로 골다공증에도 효과적입니다. 이런 과일은 식 후에 먹기 때문에 포도 송이 채로 두고 먹는 경우게 있습니다.

그 밖의 포도의 효능

피로 회복 포도에 들어 있는 포도당과 과당은 소화를 촉진하고 피로회복을 돕는다고 합니다. 또한 포도는 알칼리성 식품으로 주석산, 타닌, 칼슘, 비타민C, B1, B2 등이 풍부해 피로회복에 좋다고 합니다. 해독 작용 포도에 들어 있는 주석산과 사과산, 펩틴, 비타민B군, 탄닌 등이 장의 원활한 활동을 돕고 해독 작용을 하여 변비 해소에 도움이 된다고 합니다. 비만 방지 포도당과 비타민 성분이 배고픔을 달래주고 원기를 회복시켜줍니다.

뇌 건강에 도움 포도는 기억력, 집중력 등을 증진시킬 수 있다고 합니다. 건강한 젊은이들을 대상으로 한 연구에서 230ml의 포도 주스를 마시는 것이 기억력을 개선 시켰다는 것을 보여 주었습니다.

고르는 법, 보관하는 법

품종에 따라 색깔이 다르기 때문에 선명하고 진한 색깔을 띠는 것을 골라야 합니다. 알의 크기가 성인 엄지손톱만 한 것이 당도가 좋고 알의 크기가 균일한 것이 좋습니다. 알이 듬성듬성하거나 너무 빽빽한 것은 단맛이 덜할 수 있으며 하얀 가루가 골고루 퍼져있는 것이 달콤합니다. 이럴때 가루가 얼룩덜룩 묻어있으면 농약일 수 있으므로 잘 살펴보아야 합니다. 포도의 맨 아래쪽 부분이 달면 전체적으로 맛이 좋고 알이 분리된 것은 비를 맞아 수분이 빠진 상태이므로 손해 주는 것이 좋습니다.

수분에 예민하기 때문에 보관할 때 습도에 신경 써야 하는데요. 살 때 포장되어 있는 종이를 버리지 않고 그대로 두는 것이 습도 유지에 좋습니다. 만약 포장지가 따로 없습니다.면 키친타월등으로 감싸서 보대하여 주세요. 냉장고에서 꺼낸 후 바로 먹는 것보다는 실온에 30분가량 두었다. 먹으면 단맛이 더욱 강해집니다.

뇌 기능 향상

포도는 레스베라트롤, 퀘르세틴, 케미칼 구성물 등의 성분으로 인해 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다. 이런 성분들은 뇌세포의 연결성을 자극시켜 주어 기억력 증진과 지적 능력에 많은 도움을 줍니다. 뇌를 많이 쓰는 수험생과 뇌가 점점 퇴화되어 가는 어르신들에게 효과가 좋습니다.

포도에는 이렇게 혜택이 참 많은 건강식품이지만, 포도 역시 다른 과일과 비슷하게 과다한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다.

이번에는 포도의 부작용에 대하여 알려드리겠습니다.

건강 간식

포도는 건강 간식으로 매우 인기가 있습니다. 품질좋은 포도와 견과류, 치즈 아니면 과일과 함께 먹으면 맛이 더 좋아집니다. 또한, 포도를 과일샐러드에 추가하거나 요거트와 함께 섭취하여도 맛있습니다.

포도로 만든 와인은 오랜동안 인기를 끌었습니다. 하지만, 많은 양의 알코올을 함유하고 있다고 해서 많은 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 적절한 양을 알맞게 섭취해야 합니다.

샤인머스캣이란?

샤인머스캣Shine Muscat은 일본에서 만드러진 놀라운 품질의 테이블 포도 품종입니다. 샤인머스캣은 아끼즈 21호라는 품종과 백남이라는 두 가지 포도 품종을 교배하여 개발되었습니다. 샤인머스캣은 크기가 중간 정도이며, 황색 아니면 초록색의 매끈한 껍질을 갖고 있습니다. 그리고 품질좋은 포도의 특징인 당도와 산도가 균형있게 조화를 이루고 있어, 달지 않으면서도 맛이 좋습니다. 또한, 씨가 작고 부드러워 먹기에 불편함이 없습니다.

샤인머스캣은 일본을 비롯하여 국내외에서 매우 인기 있는 포도 품종 중 하나입니다. 특히, 다른 포도와는 차이있는 고급스러운 맛과 아로마, 그리고 고운 식감 때문에 고가의 고급형 테이블 포도로 인기가 매우 높습니다. 따라서, 선물용으로 많이 사용되는 포도입니다. 일반 포도에 비해 굉장히 달달하고 식감이 좋아 저도 자주 애용하는데요. 옛날엔 비쌌지만, 이젠 재배가 많이 되어 가격이 많이 내려왔어요.

자주 묻는 질문